rice-facts
  • Près de la moitié de la population mondiale s’élevant à 6,6 milliards d’habitants a le riz pour alimentation de base, et la demande va s’accroître de 50 % d’ici 2030.
  • La production de riz mondiale en 2007 était d’environ 645 millions de tonnes avec plus de 114 pays le cultivant.
  • Les agriculteurs asiatiques produisent environ 90 % de la totalité, avec deux pays, la Chine et l’Inde qui cultivent plus de la moitié de la récolte totale.
  • Il existe plus de 40 000 variétés différentes de riz.
  • Cependant, environ 10 % sont uniquement cultivés pour le commerce.
  • La plupart du riz dans le monde est consommé dans la zone où il est cultivé, seul 6 % est commercialisé à l’international.
  • Au Royaume-Uni, une personne mange en moyenne 4,4 kg de riz par an uniquement alors que cette moyenne atteint 40-60 kg dans certaines parties d’Asie.